要通过戴尔 G3 3579 笔记本电脑设置 U 盘启动，您需要在 BIOS 设置中进行更改。以下是详细的步骤：

1. 打开电脑并连接 U 盘。确保 U 盘已经制作好启动盘，并插入到电脑的 USB 端口中。

2. 重启电脑并进入 BIOS 设置。在启动过程中按下相应的按键（通常是 F2、F10 或 Delete 键）进入 BIOS 设置界面。

3. 找到启动选项。在 BIOS 设置界面中，找到与启动相关的选项，通常位于“启动顺序”或“高级启动选项”等菜单下。

4. 设置 U 盘为优先启动设备。在启动选项中，找到 USB 设备或您插入的 U 盘，并将其设置为优先启动设备。确保选择正确，避免误操作导致无法进入系统。

5. 保存设置并退出 BIOS。完成设置后，保存更改并退出 BIOS 设置界面。电脑会自动重启并进入 U 盘启动模式。

请注意，不同型号的戴尔电脑可能具有不同的 BIOS 设置界面和按键，因此具体步骤可能略有不同。如果您不确定如何操作，建议参考戴尔官方手册或联系技术支持获取帮助。另外，在进行 BIOS 设置更改时，请谨慎操作，确保正确设置，以免造成不必要的问题。