【橙香吐司的做法】橙香吐司是一款香气扑鼻、口感松软的面包，适合早餐或下午茶搭配。制作过程中，橙皮和橙汁的加入不仅提升了风味，也让吐司更加清新可口。以下是一份详细的制作步骤与材料清单，帮助你轻松在家做出美味的橙香吐司。
一、
橙香吐司以面粉、鸡蛋、牛奶、黄油等基础材料为主，辅以新鲜橙皮和橙汁，使成品带有淡淡的柑橘清香。整个制作过程分为面团制作、发酵、整形和烘烤几个步骤，操作简单，适合家庭烘焙爱好者尝试。通过合理的配方比例和细致的发酵控制，可以保证吐司的柔软度和蓬松感。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 高筋面粉 300g 细砂糖 40g 盐 5g 酵母 5g 鸡蛋 1个（约50g） 牛奶 150ml 无盐黄油 30g 橙皮屑 1大勺（约10g） 橙汁 50ml |
| 工具 | 搅拌盆、厨师机/手动打蛋器、发酵箱/温暖处、吐司模具、烤箱 |
| 步骤 | 1. 将面粉、糖、盐、酵母混合均匀。 2. 加入鸡蛋、牛奶、橙汁搅拌成团。 3. 加入黄油继续揉至光滑。 4. 加入橙皮屑拌匀。 5. 发酵至2倍大。 6. 排气后整形，放入吐司模。 7. 进行二次发酵。 8. 烘烤：预热烤箱170℃，烤35-40分钟。 |
| 小贴士 | - 使用新鲜橙子榨汁，风味更佳。 - 发酵时注意温度，避免过冷或过热。 - 烘烤时可在表面刷一层蛋液增加色泽。 |
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一款富有果香、口感细腻的橙香吐司。无论是作为早餐还是下午茶点心，都能带来一份独特的味觉享受。