【怎么做椰浆西米露】椰浆西米露是一道源自东南亚的甜品，以其香浓的椰浆和Q弹的西米深受喜爱。制作过程虽然看似简单，但要做出口感细腻、味道浓郁的椰浆西米露，还是需要掌握一些小技巧。以下就是一份详细的步骤总结与材料清单。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（适合2-3人） |
| 西米 | 50克 |
| 椰浆 | 200毫升 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 红糖 | 30克 |
| 清水 | 500毫升 |
| 冰块 | 适量 |
| 香蕉/芒果（可选） | 各半个 |
二、制作步骤
1. 煮西米
- 在锅中加入清水，大火煮沸后放入西米。
- 煮约15分钟，期间不断搅拌防止粘底。
- 煮至西米透明，中间只剩一点白芯时关火，盖上盖子焖5分钟。
- 过冷水冲洗，去除多余淀粉，使西米更Q弹。
2. 调制椰浆牛奶
- 在锅中加入椰浆、牛奶和红糖，小火加热至红糖完全融化。
- 搅拌均匀后关火，放凉备用。
3. 组合成品
- 在碗或杯中先放入煮好的西米。
- 倒入调好的椰浆牛奶，根据个人口味加入冰块。
- 可搭配切片香蕉或芒果增加风味。
三、小贴士
- 西米煮好后一定要过冷水，这样口感才会更爽滑。
- 如果喜欢更浓郁的椰香，可以使用椰奶代替部分牛奶。
- 可根据喜好添加椰肉、椰子片等提升口感层次。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一碗香甜可口的椰浆西米露了。无论是作为下午茶还是饭后甜点，都是不错的选择。