【冰镇水果西米露怎么做】冰镇水果西米露是一道清爽可口的甜品，尤其适合夏天食用。它结合了西米的Q弹口感和新鲜水果的香甜，再加上冰镇后的凉爽感，让人食欲大开。下面将详细总结制作这道甜品的步骤，并以表格形式呈现关键信息。
一、制作步骤总结
1. 准备材料：西米、牛奶、椰浆、水果（如芒果、草莓、蓝莓等）、糖、水。
2. 煮西米：将西米放入沸水中煮至透明，捞出后过冷水，保持Q弹口感。
3. 调制糖水：将糖加入适量水中煮至融化，冷却备用。
4. 组合成品：在碗中依次放入西米、水果、倒入糖水和椰浆，最后放入冰箱冷藏。
5. 享用：冷藏1小时后即可食用，口感更佳。
二、材料与用量表
| 材料 | 用量（约） | 备注 |
| 西米 | 100克 | 建议选用小颗西米，口感更好 |
| 牛奶 | 200ml | 可根据口味调整 |
| 椰浆 | 100ml | 增加风味，也可用淡奶油代替 |
| 水果（如芒果、草莓等） | 200克 | 选择当季新鲜水果 |
| 糖 | 30-50克 | 根据个人口味增减 |
| 水 | 500ml | 煮西米用 |
三、注意事项
- 西米煮好后要立即过冷水，防止粘连。
- 水果可以提前切好，冷藏后更爽口。
- 如果喜欢更浓稠的口感，可以增加椰浆或牛奶的比例。
- 冰镇时间建议不少于1小时，口感最佳。
通过以上步骤和材料搭配，你就可以轻松在家做出一份清凉解暑的冰镇水果西米露。无论是作为下午茶还是饭后甜点，都是不错的选择。