【晋糕和甑糕有什么区别】晋糕和甑糕都是中国传统糕点，常见于北方地区，尤其在山西等地有着悠久的历史。虽然它们的名字相似，但其实两者在原料、制作工艺、口感和地域文化上都有所不同。下面将从多个方面对晋糕和甑糕进行总结对比。
晋糕，顾名思义，是山西一带的传统糕点，通常以糯米粉为主要原料，加入红枣、核桃等配料，经过蒸制而成。其口感软糯香甜，具有浓厚的地方特色，常用于节日或日常食用。
而甑糕则是陕西地区的传统小吃，主要原料为糯米和红枣，有时也会加入红豆或豆沙。它以“甑”（一种传统的蒸具）来蒸制，因此得名。甑糕质地细腻，口感绵密，带有浓郁的枣香，是陕西人喜爱的早餐或小吃。
尽管两者都属于“糕”，且都常用糯米和红枣作为主要材料，但在制作工具、风味特点和地域文化上存在明显差异。
对比表格：
| 项目 | 晋糕 | 甑糕 |
| 主要产地 | 山西 | 陕西 |
| 原料 | 糯米粉、红枣、核桃、蜂蜜等 | 糯米粉、红枣、红豆、豆沙等 |
| 制作方式 | 蒸制，多用普通蒸笼 | 蒸制，使用传统“甑”蒸具 |
| 口感 | 软糯香甜，略带坚果香味 | 绵密细腻，枣香浓郁 |
| 风味特点 | 地方特色鲜明，偏甜 | 传统风味，口感柔和 |
| 常见用途 | 日常食用、节日礼品 | 早餐、小吃 |
| 文化背景 | 山西民俗中常见 | 陕西传统饮食文化代表 |
通过以上对比可以看出，晋糕和甑糕虽然名字相近，但各自承载着不同的地域文化和饮食习惯。如果你有机会到山西或陕西旅行，不妨尝试一下这两种地道的糕点，感受它们独特的魅力。