【电压力锅做蛋糕的步骤】使用电压力锅制作蛋糕是一种既方便又快捷的方法，尤其适合时间紧张或没有烤箱的家庭。下面将总结出使用电压力锅做蛋糕的基本步骤，并以表格形式清晰展示。
一、
使用电压力锅制作蛋糕的关键在于控制好温度和时间，同时选择合适的模具和配方。一般来说，需要准备鸡蛋、面粉、糖、牛奶等基础材料，按照一定比例混合后倒入适合电压力锅的模具中，然后放入电压力锅内进行蒸制。整个过程不需要预热，但要注意水位和密封性，确保蛋糕能均匀受热并成功成型。
二、电压力锅做蛋糕的步骤（表格）
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、牛奶、植物油、泡打粉或小苏打、盐等 |
| 2 | 分离蛋清与蛋黄 | 使用电动打蛋器将蛋清打发至硬性发泡，蛋黄单独搅拌 |
| 3 | 混合面糊 | 将蛋黄加入牛奶、油、盐等液体材料搅拌均匀，筛入面粉和泡打粉，轻轻拌匀 |
| 4 | 混合蛋白霜 | 将打发的蛋清分三次加入面糊中，翻拌均匀，避免消泡 |
| 5 | 倒入模具 | 将面糊倒入已涂抹油的模具中，轻震几下排出气泡 |
| 6 | 放入电压力锅 | 在电压力锅底部加适量水（约100-200ml），放入蒸架，将模具放在蒸架上 |
| 7 | 密封加热 | 盖上锅盖，选择“蛋糕”或“蒸汽”模式，设定时间（一般为20-30分钟） |
| 8 | 冷却脱模 | 关闭电源后焖5分钟再开盖，待蛋糕冷却后脱模 |
三、注意事项
- 使用电压力锅时，水位不宜过高，以免影响蒸汽效果。
- 蛋糕出炉后应立即脱模，避免粘连。
- 可根据口味添加香草精、柠檬汁或可可粉等调味。
- 若电压力锅无“蛋糕”模式，可选择“煮饭”或“蒸汽”模式，适当延长时间。
通过以上步骤，你可以在家中轻松用电压力锅做出松软可口的蛋糕，既节省时间又不失美味。