【兰州有什么好吃的】兰州，作为甘肃省的省会，不仅是一座历史悠久的城市，更是一座美食云集的“吃货天堂”。从街头巷尾的小摊到老字号餐馆，兰州的美食种类繁多，口味独特，尤其以面食、牛羊肉和地方小吃闻名。下面是对兰州特色美食的总结与推荐。
一、兰州特色美食分类总结
1. 兰州牛肉面
兰州牛肉面是这座城市最具代表性的美食之一，以其“一清二白三红四绿五黄”的特点著称。面条劲道，汤头鲜美，配以辣椒油、香菜、萝卜等，味道层次丰富。
2. 酿皮子
酸辣爽口，是兰州人夏天最爱的小吃之一。用面粉制成薄片，切条后拌上调料，口感滑嫩，十分开胃。
3. 灰豆子
一种传统的甜食，由豌豆、红枣、枸杞等熬制而成，香甜软糯，常作为甜点或早餐食用。
4. 牛奶鸡蛋醪糟
由糯米发酵酒酿加入牛奶和鸡蛋制成，口感温润，适合饭后饮用。
5. 烤肉串
兰州的烤肉串选用新鲜羊肉，搭配孜然、辣椒粉等调料，外焦里嫩，香气扑鼻。
6. 兰州凉面
用煮熟的面条过冷水后拌上酱料，口感清爽，是夏季的热门选择。
7. 八宝茶
一种混合了多种干果、茶叶的饮品，既有茶香又有果味，是兰州人日常生活中常见的饮品。
8. 手抓羊肉
选用羔羊肉，用清水炖煮，保留原汁原味，蘸上蒜泥和辣椒油，风味独特。
二、兰州必吃美食推荐表
| 美食名称 | 特点描述 | 推荐地点 |
| 兰州牛肉面 | 面条筋道，汤头鲜美 | 本地老店（如：马子禄） |
| 酿皮子 | 酸辣爽口，解暑佳品 | 西关十字、正宁路 |
| 灰豆子 | 香甜软糯，传统甜食 | 本地小摊或老字号 |
| 牛奶鸡蛋醪糟 | 温润香甜，适合饭后饮用 | 河西走廊一带 |
| 烤肉串 | 外焦里嫩，香气扑鼻 | 兰州夜市（如：城关区） |
| 兰州凉面 | 清爽开胃，适合夏季 | 本地小吃店 |
| 八宝茶 | 香气浓郁，口感丰富 | 市内茶馆、农家乐 |
| 手抓羊肉 | 原汁原味，肉质鲜嫩 | 甘肃本地餐馆 |
三、结语
兰州的美食不仅仅是味觉的享受，更是一种文化的体现。无论是街头巷尾的小吃，还是传统老字号的招牌菜，都承载着这座城市的烟火气息与历史底蕴。如果你来到兰州，不妨放慢脚步，细细品味这些地道的美味，感受这座西北古城的独特魅力。