【香菇脆零食怎么做】一、
香菇脆是一种健康又美味的零食，制作简单，适合在家轻松完成。其主要原料是干香菇，通过适当的处理和烘烤，可以制成酥脆可口的零食。以下是制作香菇脆零食的详细步骤与材料准备，帮助你轻松掌握这道美食的制作方法。
二、制作步骤与材料表
| 项目 | 内容 |
| 所需材料 | 干香菇（200克）、食用油（15毫升）、盐（适量）、黑胡椒（少许）、蒜粉（可选） |
| 工具准备 | 烘焙盘、烤箱、厨房剪刀、干净的纱布或纸巾 |
| 步骤一：泡发香菇 | 将干香菇放入清水中浸泡约30分钟，至香菇完全软化。注意不要用热水，以免影响口感。 |
| 步骤二：清洗与切片 | 泡发后将香菇洗净，去除根部，切成薄片（厚度约为1毫米）。切片后可用干净纱布轻轻压干水分。 |
| 步骤三：调味腌制 | 在香菇片中加入盐、黑胡椒、蒜粉等调料，搅拌均匀，腌制10-15分钟。 |
| 步骤四：刷油 | 在烘焙盘上铺好硅油纸，将香菇片平铺，刷一层食用油，确保每片都沾到油。 |
| 步骤五：烘烤 | 预热烤箱至160℃，放入香菇片，烘烤约20-30分钟，期间可翻动一次，直至香菇片变脆。 |
| 步骤六：冷却保存 | 烘烤完成后取出，放凉后装入密封容器中，可在常温下保存一周。 |
三、小贴士
- 香菇片越薄，烘烤时间越短，口感更脆。
- 若喜欢更香脆的口感，可适当增加烘烤时间，但要注意避免烤焦。
- 可根据个人口味添加辣椒粉、五香粉等调料，增加风味层次。
通过以上步骤，你可以在家轻松制作出健康又美味的香菇脆零食，既适合作为下午茶点心，也可以作为外出携带的小吃，满足味蕾的同时也兼顾营养。