【烤箱烤羊腿怎么做】烤箱烤羊腿是一道非常受欢迎的美食，尤其适合家庭聚餐或节日宴请。它不仅味道鲜美，而且制作过程相对简单，只要掌握好火候和调味方法，就能做出外焦里嫩、香气四溢的美味羊腿。
一、
烤箱烤羊腿的关键在于腌制和烘烤时间的控制。首先需要将羊腿用合适的调料进行腌制，使其入味；然后根据烤箱的温度调整烘烤时间，确保羊腿外皮酥脆、内部熟透。不同的烤箱功率和类型可能会影响最终效果，因此建议在实际操作中根据实际情况灵活调整。
二、详细步骤（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 | 注意事项 |
| 1 | 准备材料 | 羊腿1-2根、橄榄油、盐、黑胡椒、蒜末、迷迭香、百里香、柠檬汁等 |
| 2 | 清洗羊腿 | 用清水冲洗干净，去掉表面杂质，沥干水分 |
| 3 | 腌制羊腿 | 将所有调料混合成腌料，均匀涂抹在羊腿表面，放入密封袋或容器中冷藏腌制6-8小时（最好过夜） |
| 4 | 预热烤箱 | 将烤箱预热至200℃（约400°F），可提前10分钟开始预热 |
| 5 | 摆放羊腿 | 在烤盘上铺一层锡纸，放上羊腿，表面可刷一层橄榄油增加光泽 |
| 6 | 烘烤羊腿 | 放入预热好的烤箱中层，烤约40-60分钟（视羊腿大小而定） |
| 7 | 检查熟度 | 用筷子或温度计插入最厚部位，确保内部温度达到70℃以上 |
| 8 | 烤好后取出，静置5-10分钟再切片食用，口感更佳 |
三、小贴士
- 如果使用空气炸锅，可以缩短烘烤时间，同时更加酥脆。
- 腌制时加入一些红酒或柠檬汁，能有效去腥并提升风味。
- 烤制过程中可每隔15分钟刷一次腌料汁，使羊腿更入味。
- 羊腿烤好后，可以搭配土豆泥、蔬菜沙拉或米饭一起享用。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道美味的烤箱烤羊腿，无论是日常晚餐还是特别场合都能大展身手。